Kategória: Vaddisznó
Vaddisznócomb római tálban.
Hozzávalók 1 kg vaddisznócomb 1 l író 3 fej hagyma 2 db közepes paradicsom 2 ek cukor 1 késhegynyi őrölt
Ivói gombás vaddisznó
Hozzávalók: 60 dkg vadsertés lapocka 2 fej vöröshagyma 20 dkg sárgarépa só, babérlevél, borsikafű, szegfű- bors 20 dkg csiperkegomba 1
Gyümölcsös vaddisznó sült
1 kg vaddisznócomb (diója) 50 g füstölt szalonna 100 g aszalt szilva 4 nagy (savanykás) jonatánalma 50 g ementáli sajt
Sült vaddisznó szelet
Hozzávalók: 6 személyre 1,6 kg Vaddisznó karaj (vagy comb) 1 csomag Vadas fűszerkeverék 1 dl olíva olaj 5 dkg mártás
Vargányás vaddisznópörkölt bográcsban
Hozzávalók / 10 adag 2 kg vaddisznóhús (süldő vaddisznólapocka, vagy comb) 20 dkg füstölt mangalica szalonna 50 dkg makói vöröshagyma 5 dkg édes nemes fűszerpaprika 5