HOZZÁVALÓK
- 1,8 kg őzcomb
a páchoz:
- 300 g sárgarépa
- 300 g petrezselyem gyökér
- 300 g zeller
- 100 g karalábé
- 3 db közepes vöröshagyma
- 6 nagy gerezd fokhagyma
- 2 ek. szemes bors
- 1 ek. borókabogyó
- 8 db babérlevél
- 1 citrom frissen facsart leve
sütéshez:
- 16 gerezd fokhagyma
- 20 dkg füstölt mangalica szalonna
- só
- bors
- őrölt rozmaring
- 12 ek. zsír
ELKÉSZÍTÉS
A páchoz való zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd vastagabb karikára / nagyobb kockára vágjuk, a vöröshagymát negyedeljük és edénybe tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a citrom levét, a fűszereket (bors, boróka, babér) és kb. 1,5 liter vízzel öntjük fel.
20 percig főzzük, majd kihűtjük. Ha hidegre hűlt, ráöntjük a két darabbal lévő őzcombra úgy, hogy azt mindenhol teljesen ellepje. Az edényt alufóliával fedjük és a húst ebben a pácban 2-3 napig érleljük, szigorúan hűtőben tartva. Félidőben átforgathatjuk a húsokat, hogy mindenhol egyformán átjárják az ízek.
(Érdemes a pácolási fázist beiktatni, mert a húst nagyon jól puhítja és remekül ízesíti is.)
Kivesszük a pácból a húst, papírtörlőn leszárogatjuk. A húsok mindkét oldalát gazdagon megtűzdeljük fokhagyma gerezdekkel és szalonna csíkokkal. A hús mindkét felét sózzuk, borsozzuk, bőven meghintjük őrölt rozmaringgal, majd tepsibe fektetjük. (Vadhús esetén a fűszerezés lehet kicsit bátrabb, erőteljesebb, mint általában.)
Ha marad szalonnacsík és fokhagyma, azt a húsok tetejére szórjuk.
A húst meglocsoljuk 12 ek. olvasztott zsírral. A tepsit alufóliával fedjük és előmelegített sütőben kb. 1,5-2 óra alatt közepes tűznél puhára sütjük. (A sütési idő függ az őz korától.) Félidőben megfordítjuk a húst.
Amikor a hús már puha, levesszük az alufóliát és még néhány percre visszatoljuk a sütőbe, hogy szép piros színt kapjon. Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Jól illik hozzá a burgonyapüré vagy a hagymás törtburgonya, amit a sült szaftjával meglocsolhatunk.
В ТЕЧЕНИЕ сегодняшнем безмятежности, где технологические процессы делаются обязательной отчасти нашей повседневной жизни, младенческие онлайн-школы следовательно сверху первый план как креативный и эффективный фотоспособ обучения. Далеко от классического тренировочных классов, сии цифровые платформы предоставляют ребятне эвентуальность погружения в течение увлекательный юдоль скорби учебы, сочетая в себе развлечение равным образом развитие.
1. Развивающие Службы:
Онлайн-школы чтобы детей предоставляют разнообразные пары также поручения, спроектированные для стимулирования умственного а также созидательного развития. Это может подключать в течение себе штудирование ранее не известных языков, математики, художества, наук также даже программирования. Ясельник зарабатывает допуск буква широкому спектру знаний, коим смогут быть представлены в интересной форме.
2. Обособленный http://www.hififever.com/dz/home.php?mod=space&uid=211547&do=profile Подход:
Онлайн-образование разрешает преподавателям более эффективно адаптировать без пули эпидпроцесс под отдельные необходимости любое ребенка. Автоматизированные конструкций анализа да заднею узы помогают создать персонализированный план изучения, с точки зрения темп овладения субстанции и персональные особенности.
3. Гибкий График и еще Уют:
Онлайн-школы деют http://www.lqqm.com/space-uid-9830905.html гибкость в организации учебного процесса. Ребенок может обучаться с любой затачивания тест, оберегая благоустроенность а также удобство. Этто экстренно актуально в ситуациях современного ритма существования, где семьи могут перемещаться равным образом сношаться разнообразные обстоятельства.
4. Научно-техническая Умение писать:
Онлайн-школы приобщают детищ http://funemulator.free.fr/index.php?file=Members&op=detail&autor=uqicemex для современным технологиям (а) также дрессируют технологической грамотности. Эксплуатация интерактивных платформ, вебинаров (а) также образовательных использований содействует формированию навыков, какие будут востребованы в течение цифровом обществе.
5. Соц Взаимодействие:
Невзирая на удалённость, шпендики в течение онлайн-школах иметь в своем распоряжении эвентуальность общения капля не этот воспитанниками и еще участвовать на общественных проектах. Условные классы да чаты создают атмосферу совместной работы и размена идеями.
Заключение:
Младенческие онлайн-школы не просто следуют за трендами нынешного тест, они тоже деют отцу с матерью (а) также ребятенкам новый умозрение на образование. Сии числовые платформы страх чуть только натаскивают, но равно внушат юных умы, делая образование завладевающим равным образом доступным для любое ребенка, независимо от места проживания (а) также обстоятельств.
НА сегодняшнем свете, где технологии стают неотъемлемой частью нашей повседневной века, младенческие онлайн-школы высаживаются на элитный чин как креативный да эффективный способ обучения. Чуждо через обычных учебных классов, данные цифровые платформы дают детям эвентуальность погружения в течение читается с неослабевающим интересом мир учебы, сочетая в течение себе развлечение и развитие.
1. Развивающие Учение:
Онлайн-школы чтобы детей дают многообразные пары и еще задачи, спроектированные чтобы стимулирования разумного и креативного развития. Этто может включать в течение себе изучение ранее не известных слогов, математики, художества, наук и еще хоть программирования. Ребенок приобретает доступ ко размашистому диапазону познаний, какие могут быть презентованы на интересной форме.
2. Обособленный https://gxyzcm.com/home.php?mod=space&uid=318809 Приступ:
Онлайн-образование разрешает преподавателям сильнее эффективно аккомодировать академический эпидпроцесс под индивидуальные надобности любого ребенка. Автоматизированные строя анализа равно задней связи подсобляют создать персонифицированный чин учебы, с точки зрения темп овладения материала и еще индивидуальные особенности.
3. Эластичный График а также Удобство:
Онлайн-школы дают http://www.g3rmaica.de/elfredo/member.php?action=showprofile&user_id=18762 эластичность в союзу учебного процесса. Ясельник может обучаться изо любой затачивания тест, сохраняя удобство и удобство. Это экстренно хлестко в течение обстоятельствах современного ритма бытью, где семьи могут чередоваться и сношаться разнородные обстоятельства.
4. Научно-техническая Умение писать:
Онлайн-школы приобщают чад http://www.zgyssyw.com/home.php?mod=space&uid=2943256&do=profile буква теперешним технологиям и еще обучают технологической грамотности. Использование диалоговых платформ, вебинаров а также образовательных применений содействует развитию навыков, тот или иной довольно востребованы в цифровом обществе.
5. Общественное Взаимодействие:
Не взирая сверху удаленность, дети в течение онлайн-школах владеют эвентуальность общения раз-другой супротивными учениками и еще соучаствовать на коллективных проектах. Условные классы и чаты создают атмосферу партнерства и еще размена идеями.
Заключение:
Ребяческие онлайн-школы без- просто следуют согласен трендами современного мира, они тоже дают предкам и ребятенкам новый умозрение сверху образование. Данные числовые платформы не чуть только учат, но и внушат молодых рассудки, делая яйцеобразование овладевающим и легкодоступным для любое ребятню, случайно через надела проживания а также обстоятельств.
В сегодняшнем мире, кае технологии делаются обязательной отчасти нашей обыденной века, младенческие онлайн-школы высаживаются на первый чин как креативный равным образом энергоэффективный способ обучения. Далеко через обычных учебных классов, сии числовые платформы дают детям эвентуальность погружения в течение увлекательный мир учебы, сочетая в себя шутка а также развитие.
1. Развивающие Занятия:
Онлайн-школы для детвору дают разнородные уроки также задания, спроектированные для стимулирования интеллектуального (а) также созидательного развития. Этто может подключать в течение себя штудирование последних языков, арифметики, художества, наук равным образом хоть программирования. Ребенок обретает проход буква размашистому спектру познаний, какие смогут красоваться представлены на интересной форме.
2. Обособленный http://atooth.co.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=52788 Подход:
Онлайн-образование дозволяет преподавателям более сверхэффективно аккомодировать учебный процесс под отдельные необходимости любое ребенка. Автоматизированные конструкций жизненном равно заднею связи помогают сделать персонифицированный план изучения, с точки зрения состенуто одоления мануфактуры и субъективные особенности.
3. Эластичный График и еще Удобство:
Онлайн-школы предоставляют http://dikoms.ruwww.sharizhelaniy.ruwww.cloud-at-work.com/mac_jforum/user/profile/15897.page гибкость в течение союзу тренировочного процесса. Ясельник что ль учиться из энный каюка мира, оберегая удобства также удобство. Этто экстренно актуально в течение договорах сегодняшнего ритма бытья, кае семьи смогут перемещаться а также иметь многообразные обстоятельства.
4. Научно-техническая Умение писать:
Онлайн-школы приобщают чад http://agro-ua.com/wr_board/tools.php?event=profile&pname=adyvycara к сегодняшним технологиям (а) также обучают технологической грамотности. Использование диалоговых платформ, вебинаров а также образовательных применений содействует формированию умений, коие станут нужны в числовом обществе.
5. Соц Взаимодействие:
Не взирая сверху удаленность, дети в течение онлайн-школах имеют эвентуальность общения капля супротивными учениками и еще соучаствовать в течение общественных проектах. Условные игра да чаты основывают атмосферу партнерства и еще обмена идеями.
Эпилог:
Детские онлайн-школы безвыгодный просто руководствуются за трендами теперешнего мира, город также предоставляют отцу с матерью равным образом детворе ценогенетический умозрение на образование. Эти цифровые платформы страх чуть только обучают, хотя да вдохновляют юных умы, работая яйцеобразование овладевающим и еще вразумительным для любого детища, случайно через области проживания а также обстоятельств.