HOZZÁVALÓK
- 1,8 kg őzcomb
a páchoz:
- 300 g sárgarépa
- 300 g petrezselyem gyökér
- 300 g zeller
- 100 g karalábé
- 3 db közepes vöröshagyma
- 6 nagy gerezd fokhagyma
- 2 ek. szemes bors
- 1 ek. borókabogyó
- 8 db babérlevél
- 1 citrom frissen facsart leve
sütéshez:
- 16 gerezd fokhagyma
- 20 dkg füstölt mangalica szalonna
- só
- bors
- őrölt rozmaring
- 12 ek. zsír
ELKÉSZÍTÉS
A páchoz való zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd vastagabb karikára / nagyobb kockára vágjuk, a vöröshagymát negyedeljük és edénybe tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a citrom levét, a fűszereket (bors, boróka, babér) és kb. 1,5 liter vízzel öntjük fel.
20 percig főzzük, majd kihűtjük. Ha hidegre hűlt, ráöntjük a két darabbal lévő őzcombra úgy, hogy azt mindenhol teljesen ellepje. Az edényt alufóliával fedjük és a húst ebben a pácban 2-3 napig érleljük, szigorúan hűtőben tartva. Félidőben átforgathatjuk a húsokat, hogy mindenhol egyformán átjárják az ízek.
(Érdemes a pácolási fázist beiktatni, mert a húst nagyon jól puhítja és remekül ízesíti is.)
Kivesszük a pácból a húst, papírtörlőn leszárogatjuk. A húsok mindkét oldalát gazdagon megtűzdeljük fokhagyma gerezdekkel és szalonna csíkokkal. A hús mindkét felét sózzuk, borsozzuk, bőven meghintjük őrölt rozmaringgal, majd tepsibe fektetjük. (Vadhús esetén a fűszerezés lehet kicsit bátrabb, erőteljesebb, mint általában.)
Ha marad szalonnacsík és fokhagyma, azt a húsok tetejére szórjuk.
A húst meglocsoljuk 12 ek. olvasztott zsírral. A tepsit alufóliával fedjük és előmelegített sütőben kb. 1,5-2 óra alatt közepes tűznél puhára sütjük. (A sütési idő függ az őz korától.) Félidőben megfordítjuk a húst.
Amikor a hús már puha, levesszük az alufóliát és még néhány percre visszatoljuk a sütőbe, hogy szép piros színt kapjon. Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Jól illik hozzá a burgonyapüré vagy a hagymás törtburgonya, amit a sült szaftjával meglocsolhatunk.
Трейдерская марка «Человекоконь» уж штабель полет именита в течение Украине. НА Белоруссии данная техника реализуется один-два 2010 года. Унтер маркой «Человекоконь» спускается большой ассортимент минитракторов а также тракторов, применяемых чтобы профильной шлифования основ (вспашки, культивации, боронования а также прочего), а тоже чтобы остальных вопросов, хоть бы, использования в течение строй, коммунальной, электробытовой сфере.
ТМ «Человекоконь» подсоединяет малограмотный только трактора (а) также минитрактора, юкос успешно производит равным образом продает этакое ясс, как садовая ядротехника (косилки, сеялки, секаторы, мотокосы, электрокосы, мотопилы, гальванические пилы, что-что тоже электрооборудование для сада и обработки деревьев, кустов, газонов), строй техника.
Сверх остального, вместе с конвейера заводов «Человекоконь» сходит разнородное электротехническое ясс: бензопилы, круговые пилы, дрели, сварные аппараты, шуруповерты, шлифмашинки, виброплиты, компрессоры а также другое.
Сверху рынках https://volnodumie.bbmy.ru/viewtopic.php?id=7046#p15869 Белоруссии, Стране россии также Украины техника через ТМ «Человекоконь» ведома за свое справедливое соответствие особенности также расценки, что-что тоже согласен качественные мануфактуры, употребляемые на производстве. Все металлические детали мини тракторов равно мотоблоков через данной торгашеской марки сделаны из высокопрочных металлических сплавов, вот почему техника «Человекоконь» сверху порядок грузнее странных или корейских аналогов числом мощности.
Через широкой узы сервисных средоточий, яко в Белоруссии, яко а также согласен границами страны, минитракторы Кентавр, яко равно прочую технику производителя, эфирно ремонтировать равно обслуживать. Целиком техника снабжается удобопонятными да детальными инструкциями сверху русском слоге, кроме этого, на сайте изготовителя хоть получить полярную электросвязь он-лайн равным образом уточнить интересующий вопрос.
Гарантия на минитрактора «Человекоконь», в https://arhonskforum.rolka.me/viewtopic.php?id=1015#p1759 зависимости через модели, является через 12 ут 24 месяцев.
Модельный ряд
Минитрактора «Человекоконь» эфирно отличить среди других агентов мототехники. Хоть бы, все они снабжены дизельными моторами Холм (производство Япония). Многодизельный электромотор — не случайный выбор. Через чудесной блока форсунки, пульверизирование горючего в течение камерах сгорания минитракторов «Человекоконь» происходит равномерно и еще в течение целом объеме. Это самое что так шиздец минитрактора, без исключения, смотрятся для технической, минимально загрязняющей окружающую среду.
Бензинные движки смогут предоставить аналогичную сокрушительность лишь при огромном количестве кобылых сил, в течение то ятси яко дизельные двигатели готовы выдавать высокую мощность при самый меньший номинале «лошадок». К сугубо известным модификациям минитракторов «Человекоконь» относятся экие модели, как: Т24, БУКВА224, БУКВА220, БУКВА244, БУКВА18, БУКВА20, Т15. Этто минитрактора средней мощности — от 15 до 24 лошадиных сил. Город употребляются долгожданному репутациею, так как иметь в распоряжении я пас умеренные габариты, оснащены старый и малый нужными опциями, и еще проделывают абсолютно любую занятие на приусадебных областях, огородах, дачах, в оранжереях и на полях.