HOZZÁVALÓK
- 1,8 kg őzcomb
a páchoz:
- 300 g sárgarépa
- 300 g petrezselyem gyökér
- 300 g zeller
- 100 g karalábé
- 3 db közepes vöröshagyma
- 6 nagy gerezd fokhagyma
- 2 ek. szemes bors
- 1 ek. borókabogyó
- 8 db babérlevél
- 1 citrom frissen facsart leve
sütéshez:
- 16 gerezd fokhagyma
- 20 dkg füstölt mangalica szalonna
- só
- bors
- őrölt rozmaring
- 12 ek. zsír
ELKÉSZÍTÉS
A páchoz való zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd vastagabb karikára / nagyobb kockára vágjuk, a vöröshagymát negyedeljük és edénybe tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a citrom levét, a fűszereket (bors, boróka, babér) és kb. 1,5 liter vízzel öntjük fel.
20 percig főzzük, majd kihűtjük. Ha hidegre hűlt, ráöntjük a két darabbal lévő őzcombra úgy, hogy azt mindenhol teljesen ellepje. Az edényt alufóliával fedjük és a húst ebben a pácban 2-3 napig érleljük, szigorúan hűtőben tartva. Félidőben átforgathatjuk a húsokat, hogy mindenhol egyformán átjárják az ízek.
(Érdemes a pácolási fázist beiktatni, mert a húst nagyon jól puhítja és remekül ízesíti is.)
Kivesszük a pácból a húst, papírtörlőn leszárogatjuk. A húsok mindkét oldalát gazdagon megtűzdeljük fokhagyma gerezdekkel és szalonna csíkokkal. A hús mindkét felét sózzuk, borsozzuk, bőven meghintjük őrölt rozmaringgal, majd tepsibe fektetjük. (Vadhús esetén a fűszerezés lehet kicsit bátrabb, erőteljesebb, mint általában.)
Ha marad szalonnacsík és fokhagyma, azt a húsok tetejére szórjuk.
A húst meglocsoljuk 12 ek. olvasztott zsírral. A tepsit alufóliával fedjük és előmelegített sütőben kb. 1,5-2 óra alatt közepes tűznél puhára sütjük. (A sütési idő függ az őz korától.) Félidőben megfordítjuk a húst.
Amikor a hús már puha, levesszük az alufóliát és még néhány percre visszatoljuk a sütőbe, hogy szép piros színt kapjon. Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Jól illik hozzá a burgonyapüré vagy a hagymás törtburgonya, amit a sült szaftjával meglocsolhatunk.
Divine Slots Casino No Deposit Bonus Codes
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
Cloud Casino No Deposit Bonus Codes 2fb1813
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Noble Casino : Best Bonus Review for 2022
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
Cool Cat Casino 50 Free Spins e452b92
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Volt Casino No Deposit Bonus Codes
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
ganeral
Two UP Casino $30
Interwetten Casino €100 Free Chip
Red Stag Casino 105 Free Spins
Lady Hammer Casino No Deposit Bonus Codes
Wild Jackpots Casino No Deposit Bonus Codes
Postepay Casinos : 2022 Deposit and Withdrawal Review 928d318
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
WinOui Casino: 2022 Deposit Bonus Review
Karamba Casino Review Denmark ?? High RTP Slots & Games
ganeral
European Blackjack | Jeu De Blackjack Gratuit De Betsoft
Phoenix Reborn slot machine play for free
Win Systems boosts CMS with Winstats
Rapunzel’s Tower slot machine play for free
Flux slot machine play for free
Eastern Goddesses slot machine play for free
News, facts, articles about online casinos and gambling
BetMGM Launches Horse Racing Betting App in Ohio
Betvoyager Casino No Deposit Bonus Codes
EvoSpin Casino No Deposit Bonus Codes
Reels of Joy Casino No Deposit Bonus Codes
Contact Us | Contact OnlineUnitedStatesCasinos.com
Winolla Casino 400% First Deposit
Mad Money Casino No Deposit Bonus Codes 2fb1813
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Grand Ivy Casino No Deposit Bonus Codes
Sports Betting Legalization in Florida to Bring Benefits
Dutch Gambling Regulator Anticipates 35 Online Licensees
Poll Shows Voters Favor Controlling Florida Gambling Expansion Laws
Detroit Casinos Internet Gaming Revenue Bolsters Budget Plans
Machine а sous Mysteries of Notre Dame : Magnifique jeu gratuit
Responsible Gambling I GambleGuys.com
Casino Ruby Royal : 3 000 Ђ gratuits et bonus sans dйpфt
Dragon’s Fire: Infinireels slot machine play for free
Casino with deposits through Likpay
Bybit Signs Deals with Esports Orgs Alliance and Astralis
Zen Casino €2000 Tournament
Bwin Casino 20 Free Spins
Eagle Shadow Fist Slot>Online Eagle Shadow Fist Slots for Real Money!
EuroGrand Casino No Deposit Bonus Codes
Unibet Casino 30 Free Spins
Boom Casino No Deposit Bonus Codes 9e452b9
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Casino Planet No Deposit Bonus Codes
Online slots BGaming (SoftSwiss) play for free and without registration
Bully4U Pull Tab Review & Free Instant Play Casino Game
FanDuel CEO Says Legal Sports Betting Might Fill Pandemic-Related Fiscal Holes
Megaslot Casino Review I Best Online Casinos I GambleGuys
Machine а sous gratuites CLEOPATRA d’IGT dans vos casinos en ligne
Online casino sites in Ukrainian for money
Slot machine Betty, Boris and Boo play for free
Ouvrez un compte Casino En Ligne sur Everygame ??
Welcome Slots Casino Review Canada – Top Online Games to Play
Machine а sous Tombeaux йgyptiens Jeu gratuit
TigerRiches Casino No Deposit Bonus Codes
MrFavorit Casino No Deposit Bonus Codes
Bobby Casino 350% + $100 FC Match
Zar Casino 250% Match
Golden Palace Casino: Best UK Deposit Bonus Review
Las Vegas Timeline – 1900 to Present Day | Top10Casinos.com 178e3_6
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Jackpot Wheel Casino No Deposit Bonus Codes – Page 16 of 16
Romeo Wherefore Art Thou?
internetteki en iyi oyunlar
Letonyan?n K?y?s?n?n Bulundugu Deniz
Shift Run
Short Life 2
Kare Patlatma Oyunu
alkol ile oynanan oyunlar
Codycross 70li Y?llar Grup 328 Bulmaca 3 Cevaplar?
Kelebek Oyunu
Codycross Vahsi Bat? Grup 440 Bulmaca 1 Cevaplar?
Bobby Casino No Deposit Bonus Codes
ZodiacBet Casino No Deposit Bonus Codes
Springbok Casino R250 No Deposit
Casino Superlines No Deposit Bonus Codes – Page 4 of 5
VIPs Casino 50 + €5 FC Free Spins
24Bettle Casino 36 Free Spins 66319e4
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
bet365 Casino : Best Online No Deposit 2022 Bonus Review
Cantan?n Agz?n? Ac?p Kapatan Disli Duzenek
Video Game Princess
Burger Bar
Valentine Interior Design
Stick Cricket Super League
Bulas?k Y?kama
Golcu Oyunu
Yap?skan Bloklar Evrim
The Floor is Lava!
Codycross Oyun Salonu Grup 277 Bulmaca 4 Cevaplar?
Shanghai Lights Slot>Online Shanghai Lights Slots for Real Money!
SportEmpire Casino No Deposit Bonus Codes
Zev Casino 20 Free Spins
PachiPachi Casino No Deposit Bonus Codes
Miami Club Casino $128 Tournament
Rembrandt Casino No Deposit Bonus Codes b928d31
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Billion Casino No Deposit Bonus Codes
Erkek Canta
Shadow Fight 3 – RPG fighting
Codycross Tatil Koyu Grup 545 Bulmaca 5 Cevaplar?
Bulmaca Kulesi Oyunu
Car Eats Car 3 Twisted Dreams
online oyunlar pc mmorpg
Artifact Quest – Match 3 Puzzle
Codycross Defile Grup 531 Bulmaca 4 Cevaplar?
Top Chef Hero 2
Robot Dinazor Oyunu
Bitstarz Casino: Best Bonuses and Free Spins Review in 2022
Unibet Casino No Deposit Bonus Codes
Casinodep 200% First Deposit
Big Spin Casino 150% + 25 FS First Deposit
Battle for Troy Slot > Online Battle forTroy Slots for real money
Casino On Line Real Money No Deposit BONUS CODES for Slots! e6_4862
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
BetShah Casino 20 Free Spins
Arena of Gold Slot Free Play
Craps | Notre guide du jeu craps: gagnez en 3 minutes en ligne | 2022
Casino-Z (Casino Zet) – player reviews and detailed review
Big Bass Bonanza slot machine play for free
Rick and Morty Wubba Lubba Dub Dub slot machine play for free
Dragon’s Fire: Infinireels slot machine play for free
Dynasty of Ra – Novomatic slot machine play for free
MGM casinos welcome Mississippi’s red-letter day
PokerDom casino – player reviews and detailed review
Online Casinos Supporting Dogecoin (DOGE)
Pino Casino: Best Deposit Bonus and Free Spins Review (2021)
Las Atlantis Casino 20 Free Spins
Scores Casino No Deposit Bonus Codes
King Billy Casino No Deposit Bonus Codes
Free Blood Suckers Slot Game | Play NetEnt Online Casinos
Fastpay Casino Ђ2500 + 6000 FS Tournament 452b928
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Thunderbolt Casino No Deposit Bonus Codes
online
online
CodyCross Viagem a Espanha Grupo 843 Quebra-cabeca 1 Respostas
online
online
online
online
online
online
online
Casobet Casino No Deposit Bonus Codes
True Fortune Casino No Deposit Bonus Codes
Spinaru Casino 50 Free Spins
21 Dukes Casino 70 Free Spins
Live Blackjack | Best Online Live Dealer Blackjack in the USA
Lucky Red Casino $15 No Deposit e7_5ec7
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
6Black Casino Ђ100 Free Chip
rentalzonepa
dosw
smartrmail
sballatidisalute
mcst
randywebb
furbeenina
ponder-points
hmtl
kazumiffy
Play Online Blackjack For Real Money | Best US Casinos 2022
32Red Casino : ?10 No Deposit Bonus Review Online 2022
Casinodep No Deposit Bonus Codes
LSBet Casino Review – No Deposit Free Spins Best Bonus Offers
Casino Extreme No Deposit Bonus Codes
Royal Spinz Casino No Deposit Bonus Codes fb18139
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse
Mango Spins Casino No Deposit Bonus Codes
l-essentials
aanbestedingsnieuws
metatv
headreplica
fountain
ireneflorentina
ponder-points
wherewasgod
toto-school
intellectslinkup
Slots Cafe Casino 10 Free Spins
Next Casino 50 Free Spins
Slot Vibe Casino No Deposit Bonus Codes
Online Gambing Articles- Exclusive Analysis of the Online Gambling Industry
Jackpot Capital 30 Free Spins
Slots Wynn Casino 325% Match 8139e46
7bcf5b79eba2ad7852254d79dafe5b4dse