Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg szarvaslapocka
- só, bors
- 4 ek. olaj
- 10 dkg alma
- 10 dkg körte
- 6 cl sherry brandy
- 3 ek. tejszín
- 5 dkg vaj
- 1 kk. cukor
Elkészítés: A húst sózzuk, borsozzuk, a forró olajon átpirítjuk, majd sütőben 40 percig sütjük. Közben többször meglocsoljuk.
Az almát és körtét meghámozzuk, magját kiszedjük, feldaraboljuk, és forró vajon megpároljuk. Felengedjük a brandyvel, sózzuk, borsozzuk és cukrot adunk hozzá, majd belekeverjük a tejszínt, és felforraljuk.
A húst felszeleteljük, leöntjük a mártással, és metélttel kínáljuk.
Forrás: http://carnedevanat.ro/hu/content/10-gyumolcsos-szarvaslapocka-recept