- Hozzávalók:
- 1 konyhakész fácán (kb. 80 dkg)
- 1-2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 karalábé
- 1 krumpli
- darabka fejes káposzta
- 1 csokor zeller
- 2 húsleveskocka
- só
- bors
Elkészítés: 1, A fácánt feldaraboljuk, megmossuk, és (a szárnyas nagyságától függően) kb. 3 liter vízben feltesszük főni.
2, A víz tetején képződött habot leszedegetjük, belepakoljuk a levesbe zöldségeket, a leveskockákat, és sóval, borssal ízesítjük.
3, Miután felforrt a leves, takaréklángon főzzük tovább, amíg a hús meg nem puhul (ez kb. 2-2,5 óra).